第1章 [足坛]哈兰德01
奥地利，萨尔茨堡。
哈兰德转会到红牛已经有半年的时间了。他在这个小地方，找不到一家卖烤鸭的中餐。
他对烤鸭的执念，是家乡挪威布吕讷那家文华楼，那是他从小和家人一起吃的味道。这个小地方每一家的中餐他都去过，兴冲冲跑进去点了一份Duck，结果端上来的是一份裹着酱汁的炸鸭胸或烧鸭，配着薯条。他吃是吃完了，但心里想的还是脆皮烤鸭，包着软乎乎的薄饼，蔬菜，刷上酱——
每一口都是甜咸鲜脆嫩凉的完美叠加。
好想吃烤鸭。
19岁的男孩一个人在外地，被烤鸭馋得夜不能眠。
萨尔茨堡论坛上，有人在凌晨三点发布了一个帖子。
[有没有人知道萨尔茨堡有没有正宗北京烤鸭？我快疯了?]
没多久，帖子便有了回复。
[这里没有。不过我可以教你一个办法，找YT上的教程，看视频学，自己做。]
自己做？哈兰德随便搜了个视频，点开视频就看到厨师准备的材料，看得他头晕，不，这太比踢足球还难。他想着放弃了，手一滑，不小心点开了下面的推荐视频。
是个把美食做成大片的主播，做个烤鸭像是在做什么艺术品。
镜头极慢地推近，挂在炉子里的鸭皮表面开始起泡，视频加速呈现出漂亮的琥珀色。背景音乐是淡淡的钢琴曲，没有人解说。
烤鸭从炉子里出来，一双干净的手，和一个正在被认真分割的烤鸭。画面切到她摊开一张薄饼，夹起一片鸭肉，一片脆脆的鸭皮，蘸酱，放葱丝黄瓜，卷好。
“咕——”
半夜看这个真是遭罪。
画面最后一幕打了广告，承接私人宴请。
然后他点进主页，看到千万粉丝的关注，他赶紧找到简介里的邮箱，激动地打了一行字，[您好。我在奥地利萨尔茨堡。想吃北京烤鸭。]
奥地利凌晨3点，香港是当天上午10点。
邮件在十分钟后回了过来，[抱歉，只接中国地区的订单。]
[您好。我可以加钱。我真的真的很想吃烤鸭。另外我叫埃尔林哈兰德——你可能不知道我是谁，但我在萨尔茨堡红牛踢球。如果你愿意来，我可以帮你打广告，我的ins有百万粉丝！我现在粉丝不多，但涨得很快。你信我，这绝对是个好广告！]
浓浓在电脑面前，眉头紧了紧。她搜到的名字跳出来的是——
[U20世界杯单场9球][萨尔茨堡红牛欧冠新星]标题写着19岁挪威怪物和全欧洲都在抢的人，照片里的金发男孩，灿烂的笑容里带着绝对的真诚和一点不太聪明的样子。
免费打广告就算了，浓浓给他报了一个价格。
基础服务费：10000欧元（含食材采买、预处理、现场烹制、全套餐具及摆盘）
差旅费预计往返1000欧
住宿及生活补贴：150欧每天
报价不含税费，请确认是否接受上述报价，确认后我将发送正式合同。
哈兰德盯着那份报价单皱眉，目前他的周薪大约是八万欧元。也就是说，这顿饭的成本，大约是他一天的工资。
他几乎没有犹豫把钱转过去，最好立刻马上第二天，他就一觉睡醒吃到烤鸭！
周二订的晚餐，周五晚上在萨尔茨堡市区一间带花园的别墅里。哈兰德还没进门就闻到熟悉的香味。
浓浓给他开门的时候吓了一跳。门外面是一堵肉墙，她下意识地眨了眨眼，视线顺着那件T恤往上拔，仰得脖子发酸，才对上了一张仿佛自带北欧荒原风暴的脸。
那是一张能扛得住暴雪雨，且随时准备起航对抗未知风暴的脸。
“你好。”哈兰德腼腆一笑，打了声招呼。
这一笑，这个金发少年竟然笑出了姨味。有点像浓浓在市场里经常去买猪肉的那家老板娘，圆圆的鼻头，笑得慈祥和蔼憨厚老实且人畜无害。
浓浓憋红了脸：“你好，埃尔林先生。请进吧。”
男孩弯腰进门，像是来到了霍比特人家里。就连放在开放式厨房岛台的吧台椅子，在他的巨人身躯之下，都显得有些小巧可爱。
那两条无处安放的大长腿只能往两边撇开，他把双手整整齐齐地平放在大腿上，腰杆挺得笔直，整个人就像是幼儿园里正在等待发小红花，表现得最乖巧的那个大个子小朋友。
他的注意力已经被厨房里那股越来越浓郁的霸道香气彻底勾走了。哪怕耳边放着萨尔茨堡最骄傲的莫扎特，四周还围着一圈浪漫娇嫩的绣球花，哈兰德眼里也只有即将登场的主角。
浓浓也是二话不说直接开始，先端出来一碗用挪威人熟悉的风味的清炖鸡汤，小火慢炖两小时，只留清汤。
汤碗，比盛米饭的碗小一点。
浓浓还没来得及转身，哈兰德端起碗吹了下，咕咚，一口咽下。她甚至还没来得及说一句“小心烫”。
此时她还不知道事情的严重性。连忙端出几道凉菜，凉拌三文鱼，刀拍黄瓜，芹菜拌虾仁。扯着他嘴巴忙的时候，她把烤箱里的烤鸭拿出来，戴上手套。
暖黄色的灯光下，一只烤鸭静静地趴在案板上，琥珀色鸭皮的冒着热气。
哈兰德看得一口一勺凉菜，嘴巴没停，眼睛也没挪过。
“咔呲——”
厨师手起刀落，薄刃片鸭刀与酥脆鸭皮摩擦，发出一声治愈一切的脆响。
她熟练地片下鸭胸口最酥脆的那几块纯鸭皮，整齐地码在雪白的小瓷盘里，旁边配了一小碟白砂糖，推到他面前。接下来才是真正的正片，片鸭刀如行云流水般上下翻飞，带皮带肉的鸭肉片很快便堆满了瓷盘。
荷叶饼，蔬菜块，酱，一一摆好。
浓浓还需要做一道主菜，蛋炒饭。她转身炒饭，提前备好的食材现炒，不到五分钟的时间，回头看到他把鸭皮全部卷好了，一个个放在盘子上，然后一口两个。
一只烤鸭最多大约能卷出40个饼。他卷了二十个，十口，无情报销。
坐下来不到十分钟，桌上已经跟被洗劫过一样，只剩下浓浓手上这份刚出锅的加大的蛋炒饭。这顿晚餐一万多欧，要是这么匆匆结束，客户估计会不满意。对了，他刚才都没拍照片，估计就没想着打广告，还会吐槽。
但她没有买太多食材，打算干完这单就走了。
“埃尔林先生，今天只是试菜，味道还满意吗？”
“试菜？”哈兰德眼睛暴亮，没了刚才的拘束，脸上瞬间捡到便宜的满面红光，“满意！太满意了！就是量太少了。下次能做两只烤鸭吗？不，三只！我加钱！”
“这里的烤箱，太小了，一次只能做一只。”她指了指这间别墅厨房里的嵌入式烤箱。其实她心里很清楚，根本不是烤箱太小的问题。
“我明天就去买房子！你等我！”
浓浓：？？
烤箱太小换一个就是了，但这是厨师租的房子。所以哈兰德发挥了自己他本能的铲除障碍式思维，就像在球场上面对后卫时想的是冲掉而不是绕开。
67月是夏季休赛期，哈兰德会给自己的胃放假。吃平时不能碰的糖油炸弹，享受普通人的快乐。
浓浓对有钱人的惯常操作已经习惯了，像哈兰德这样为了烤鸭买房子的不算离谱，香港富豪也特别过分。
有人为了吃刚钓上来不超过2小时的野生东星斑，买下一艘现成的渔船，改装成移动厨房餐厅。有人为了一碗葱油拌面，买了一整条价值八十万的蓝鳍金枪鱼来榨油，说是鱼油对身体好……
他买房子，还能卖掉，已经算是很理智了。
-
萨尔茨堡是一座将音乐与阿尔卑斯山自然风光融合的城市。
这里是音乐天才莫扎特的故乡，城市被阿尔卑斯山环绕，在任何地方几乎都能看到山景。
浓浓找了一家咖啡店，点了一份现烤的国王煎饼。等待的时间翻着手机，刷视频。可能是她搜过哈兰德，软件就一直推送他的视频。
她从不看体育竞技的，但看他在踢球，丝滑进球游刃有余。虽然不懂，但也觉得很厉害。一个在职场上有实力的人，总是会让人心生敬佩。
[Chen,下午好！我买到了一间大厨房！]
弹出来的消息，后面还加了一个笑脸表情两个胜利手势，像小朋友发的。紧接着是一张厨房照片，老式的厨房，其中一台超大烤箱特别显眼，明显是刚买的，突兀的放在厨房里。
浓浓看着手机屏幕，刚想打字回一句，对方的轰炸又来了，是一段兴奋激动的语音。
“我量过尺寸了，这是萨尔茨堡能买到的最大号。明天，明天我们就能正式开始了对吗？明天晚上，我要吃三只！噢不……为了配合新烤箱，先来两只，可以吗？”
[地址发给我，我需要检查一下厨房功能。]
下午三点多，门铃终于响了。
哈兰德看她带了两大袋的食材过来，他连忙帮忙提过来，好奇地看着袋子里的东西，一抬眼，他顿住了。
厨师是位女孩，他知道的。
今天她穿了一条工装短裤，两条又白又直的大长腿就这么明晃晃地在他眼前晃。他不好意思地扭过头看向窗外，把两袋食材提到厨房桌上。
浓浓熟练地系上围裙，头发收拢卷起来用发夹夹了法式发型，动作一气呵成。她先试了下灶台的火，然后拿出买来的吐司片放到预热好的烤箱里铺满做实验。
180℃烤5分钟。
哈兰德杵在厨房里看着她忙活，他在手机里可以侃侃不停，在现实中沉默以对。厨师小姐只顾着工作，一个眼神也没分给他。
她做事太有规划了，吐司放进去，就开始拿出食材。
“烤吐司片可以测试烤箱的温度均匀度，烤鸡翅能检验烤箱锁水与上色能力。戚风蛋糕是最后的考验，如果能做到高度圆满，顶部轻微开裂但组织细腻，倒扣不回缩的话，这就是一个能拿来做烤鸭的合格烤箱。”她一边解释着，一边将食材一一摆出来，鸡翅丢进盆里腌制，另一个盆里在过筛面粉。
哈兰德听得一愣一愣的，看的也是。索性坐在椅子上，双手撑着脸看她忙碌，“那我等着，烤鸡翅是奥尔良味道的吗？”
“这是实验的，不好吃的。”浓浓哭笑不得。
“不好吃？怎么可能，这世界上就没有不好吃的鸡翅。”哈兰德小声嘟囔了一句。厨师小姐抬了下眼，盛满了笑意的眼睛，很快地从他脸上扫过，长睫落下，她低头工作时，嘴角还微微勾起。
“那我尽量做好吃点给你。”
她那温柔的回应，哈兰德怀疑自己听错了，整个人愣住了。
挪威是全球性别平等做得最好的国家之一，那里的女孩子从小和男孩子一样，在冰天雪地里徒步滑雪、劈柴野营，大多性格直接豪爽不习惯拐弯抹角。
像厨师小姐这样哄他的，他没有遇到过，他亲爹亲妈都不这样哄他。
他有些局促地把视线瞥向窗外，手在脸上抓了抓，耳朵很烫。
“叮——”
好在烤箱发出的清脆提示音，适时地打破了厨房里有些过分安静的空气。5分钟到。
拿出来的吐司片上色一致，没有深浅差异，是合格的烤箱。
“咕——”有人的肚子发出了咕咕声。浓浓闻了下吐司的味道，很香，但仔细闻还有点新烤箱自带的保护油的味道，不能吃。
她把烤好的吐司丢进垃圾桶里一个不剩，一盘金黄酥脆的碳水就这么报销了，哈兰德眼睛里写满了对食物的痛惜。
“你饿了？我做点小吃让你填填肚子要吗？”
哈兰德猛得瞪大双眼，一副要吃小孩的模样，浓浓不等他回答赶紧背过身去做菜。
她不知道他除了烤鸭还喜欢吃什么，但做小孩菜应该是没问题。酸甜口，炒蛋加上番茄罐头和满满的芝士。三分钟，一道简单的快手菜放在哈兰德面前。
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