第179章 拿下房产

第二天上午，陈禾在供销社下班后，回家洗了个澡，换了身干净衣裳，就骑着自行车往前门方向去了。他打听到的那个三进四合院，就在前门附近那一溜胡同里。

消息是他这些天有意无意间，跟几个常年在街面上跑动、消息灵通的老街坊闲聊时，一点点拼凑出来的。都说那院子空着，主家想卖，具体情况，还得自己去看。

院子主人姓沈，叫沈计划，四十多岁的年纪。家里早些年成分是资本家，那些年风头紧的时候，院子被上头没收了，他人也给弄到外地下放去了，吃了不少苦头。前两年政策松动，开始落实这方面的事情，经过一番申请、核查，那院子又按照文件给返还到他名下了。

可这院子返还回来，也带不回早些年的人气和安宁了。沈计划家里有同族的亲戚早些年去了海外，如今那边来信，说是愿意接他们过去团聚，也算是个出路。沈计划琢磨着，索性把这边这处老宅卖了，一家子轻装出去，跟过去的日子做个了断。这消息不知怎么，就在附近几条胡同里慢慢传开了。

陈禾骑着车，按着打听来的大概方位，在胡同里转了两圈，才找到那个门牌。院门紧闭着，看上去和旁边的人家没什么不同，安静得有些过分。他上前拍了拍门环，等了一会儿，里头传来脚步声，门吱呀一声开了条缝。

开门的是个中年男人，穿着半旧但洗得很干净的中山装，戴着一副黑框眼镜，面容清瘦，眼神里有着经历过风波的人才有的那种谨慎和一点掩饰不住的疲惫。他打量着陈禾：“您找谁？”

“是沈计划同志家吗？”陈禾语气平常地问，“听说您这院子，打算卖？”

沈计划眼神闪烁了一下，把门又拉开些，侧身让了让：“进来谈吧。”

院子里果然空荡荡的。青砖铺地，缝隙里钻出些倔强的杂草，显得有点荒，但也能看出有人不时打扫的痕迹，没有堆积的垃圾落叶。廊柱上的朱漆剥落得厉害，露出里面深色的木头，瓦檐上长着一簇簇的狗尾巴草，在风里轻轻晃着。

可整个院子的格局是完完整整的，一进、二进、三进，抄手游廊连接着各处，虽旧却不破败。前院那一排倒座房，屋里空空如也，但采光很好。

穿过垂花门进到里面，正房和东西厢房都还在，窗棂是旧式的，窗户上的玻璃很多都不全了，但木头的骨架都很结实。院子中间的空地不小，边上有口盖着石板的井。后头还有一进，更安静些。

沈计划陪着陈禾慢慢走，话很少，只是走到正房廊下时，抬头看了看房梁，说了句：“这木头是实打实的好料，这么多年，没虫没蛀。”

走到井边，用脚碰了碰石板，“这井水还是甜的，没干，也没串了苦水。”语气平平常常，可听着，总让人觉得那话里头裹着点别的什么，是对这老院子最后的一点念想，或者是对即将彻底告别的一种确认。

陈禾看得很仔细，心里默默盘算着。位置没得说，前门附近，人来人往，是块做生意的好地段。院子空着，没有住着别的人家，这就省了最麻烦的搬迁安置问题，自己想怎么改造都方便。看沈计划这意思，也是真心想快点儿脱手，价钱上肯定有余地。

他一边看，一边已经在脑子里勾勒出饭馆的样子：前头倒座房打通了做散客大厅，敞亮；里头的正房厢房隔成雅间，安静；院子里夏天搭上棚子摆上桌子，客人能吹着风吃饭；后罩房收拾出来当库房和伙计住处……

看了一圈，两人又回到前院。陈禾停下脚步，直接开了口：“沈同志，您这院子，打算什么价出？”

沈计划扶了扶眼镜，报价两万八。这价钱比陈禾预想的要低一些，看来卖得急是真的，但依然是个不小的数字。陈禾沉吟了一下，没立刻答应，他看着沈计划说：“沈同志，不瞒您说，我打听这院子，是想买下来做点生意，开个饭馆。您这院子位置好，格局正，我看了，心里是满意的。

可您也看见了，这房子年头久了，要改造成能开门迎客的饭馆，里里外外，修补加固，改造装修，还得往里投进去一大笔钱。您这价钱，咱们都是实在人，能不能再商量商量？您图个痛快，早点拿到钱办您的事，我也好早点着手张罗起来。”

沈计划听完，沉默了好一会儿，目光在空荡的院子里扫了一圈，像是在跟什么告别。然后他轻轻叹了口气，声音低了些：“陈同志是个爽快人。我们家里也确实是想早点动身。这样吧一口价两万五，再低我就不卖了！”

陈禾心里飞快地算了一下。这个价钱，完全在他的能力之内，甚至可以说相当划算。他不再犹豫，朝沈计划伸出手：“成，沈同志，就按您说的这个价。咱们抓紧时间，把手续办了。”

两人当下就说定，第二天就去找地方立字据，办手续。这时候私人买卖房子，虽说政策上允许了，可具体怎么个办法，很多人心里还是没底，摸不着门道。陈禾知道不能私底下写个纸条就算数，得去公家承认的地方办。

他早前就留意过，房地产管理局是管这事的。后来为了规范，市里设立了专门的“房地产交易所”，私人买卖房屋，都得带着材料去那里，由那里的办事员审核、登记、办理过户，才算合法有效，拿到盖着红印的房产凭证。

第二天，陈禾和沈计划在胡同口碰了头。两人先没去交易所，而是拐进了附近一家信用不错，开了好些年的刻印店。请店里老掌柜执笔写下了一份房屋买卖契约。

白纸黑字，写得清楚，某处三进四合院，议定价格多少元，卖与陈禾名下，自此钱契两清，日后各不相干，再无纠葛。陈禾、沈计划都在契约上签了名字，按下了鲜红的手印。

接着，两人就带着这份按着手印的契约，还有各自的户口本，以及沈计划的《房屋所有权证》，一路找到了所在房地产管理局的交易所。

办公室里坐着几位办事员，态度说不上热情，但也不算刁难，就是公事公办的样子。他们先仔细验看了沈计划的房产证，又拿起那份契约，对着上面的地址、面积、成交价钱，反复核对了半天，问得挺细。还抬头问了陈禾一句：“你买这房子，准备做什么用？”

陈禾照实回答：“同志，我买了是打算开个饭馆，为群众服务。”

那办事员听了，点了点头，没再多问别的，只是嘱咐了一句：“房子买下来，要按你申请登记的这个用途使用，别自己随便改动结构，更别挪作他用，明白吗？”这年头，私人买下这么大的一个院子，总归是件惹眼的事，有个正当又符合政策的说法，很重要。

材料审查了快一上午。最后，办事员把几份关键表格和那份买卖契约归拢到一起，拿起公章，蘸了印泥，“砰砰”几下，盖上了鲜红的印章。接着，他拿出沈计划那本《房屋所有权证》，在附页的变更栏里，用钢笔工整地写上了“已过户至陈禾名下”的字样，注明日期，也盖了章。

“契税和手续费，按规定交一下。”办事员说了个数目。陈禾和沈计划分别点出现金，从窗口递进去。钱款两清，收据开好。

办事员把那张批注并盖章过的房产证和盖好章的一应文件，递给了陈禾：“手续齐了。新的房本过些日子做好通知你来取。这个你先拿着，一样管用。”

陈禾接过那摞带着新鲜墨迹和印泥味的纸张。从交易所出来，这事就算办利索了。那院子，法律上已经改姓陈了。

从交易所办公楼里出来，沈计划站在门口的台阶上，眯着眼看了看天，长长地舒了一口气。那样子，像是终于卸下了一副扛了很久很久的重担，又像是有什么看不见的东西，从身上被抽走了，让他整个人显得有些空落落的，背也似乎更弯了一点。

他没再多说什么，朝陈禾点了点头，就转身，慢慢地沿着街道走远了，背影渐渐融进午后的人群里。

陈禾站在那儿，手里捏着交易所作为临时凭证的契约副本，这院子，从法律和程序上说，已经属于他了。

接下来的日子，陈禾更忙了。他一边照常去供销社肉铺上班，维持着一切如常的表象，一边利用所有空闲时间扑在了新院子的改造上。

装修的班子，他没找正式的建筑工程队，那样太招摇，动静也大。他通过以前的老关系，找了一帮子手艺扎实、嘴也严实的木匠、瓦匠老师傅。工钱开得足，饭菜管得饱，要求就一点，活儿做扎实，尽量少声张。

改造就按照他和何雨柱商量好的思路来。前院五间倒座房，临街的墙面开了大大的窗户，装上明亮的玻璃，里头打通，形成一个宽敞的散客大厅，摆了十几张方桌。一进院和二进院的正房、厢房，用新打的木板墙隔出七八个大小不一的雅间，挂了素净的门帘。

每个院子里，都请师傅搭起了能伸缩的棚子架子，夏天帆布一撑，就能遮阳挡雨，摆上圆桌。后罩房收拾出来，做了库房和伙计们的通铺。

厨房是重中之重，设在了第一进院的东厢房，盘了五个连眼大灶，通风做得足足的。何雨柱来看过两次，对灶火和案板的安排提了些意见，老师傅们都照着改了。

整个装修期间，陈禾几乎天天泡在工地上，跟老师傅们一起忙活，递根烟，说说细节。院子在叮叮当当的响动中，一天天褪去旧宅的沉寂，显露出饭馆的雏形。

这边房子弄得差不多了，那边，何雨柱也没闲着。他负责寻找食材供应商，这对他这个老厨子来说，是自然是易于反掌。可1985年这会儿，买东西光有钱还不行，很多好东西还得要票证。国营菜站、副食店里的好肉好菜，那是按计划供应，凭本凭票的，根本不可能大量、稳定地供给一个私人饭馆。

但时代毕竟在变。在这一年京城放开了肉、蛋、菜等几种主要农副产品的价格，允许外地菜进京了。上头下了文，取消统购包销，菜农和合作社自己种的菜，除了按合同卖给国家的部分，剩下的允许自己卖。一下子，城里城外就冒出来好些个能自由交易的地方。

何雨柱蹬着自行车。他先奔了南城。听说崇文区左安门那边，菜蔬公司因陋就简弄了个小型的蔬菜批发交易市场。到那儿一看，果然热闹。虽然场地简陋，但挤满了近郊来的菜农，拉着整车水灵灵的青菜、萝卜、西红柿，买卖双方直接讨价还价，不用看任何票证。

何雨柱心里一喜，蹲下来跟几个看着实在的菜农聊了半天，问了品种，谈了价钱，约好了等饭馆开业，每天清早送最新鲜的时蔬到饭店去。这解决了蔬菜的大头。

他又听说丰台那边的新发地村，菜农们自发在村口路边摆摊卖菜，把路都堵了。虽然还没形成正规市场，但那里是蔬菜集散的一个源头。何雨柱也跑去转了转，认了认人，拓宽了一条路子。

肉食是个难点。国营肉联厂的好猪肉，都按计划调拨，没配额根本拿不到。何雨柱准备找找关系，陈禾摆摆手，说猪肉的路子，他来想办法。

陈禾在猪肉这行当干了一辈子，从杀猪挑猪到分割售卖，里头的门道清清楚楚。这些年政策松动了，街上陆陆续续有了些私人开的肉铺，虽说规模不大，但东西来得活泛。他心里有数，知道该往哪儿去找。

利用每天上午卖完肉后的空闲时间，骑着自行车在城里几个渐渐成形的自由市场附近转悠，留心那些新开的私人肉铺。看了几家，有的肉色看着就不太对劲，有的掌柜的漫天要价眼神飘忽。

最后，他在靠近城墙根的一个不大不小的市场边上，注意到一家铺子。铺面干净，肉案子上的猪肉，肥膘白净，瘦肉鲜亮，看着是正经粮食喂出来的猪。掌柜的是个四十出头的中年人，话不多，埋头切肉剔骨，手脚利落，是常干活的样子。

陈禾连着去了几天，有时买斤把肉，有时就站着看。他不多问，但那眼神和偶尔搭话时提到的行话，让掌柜的看出这是个懂行的内里人。

一来二去，算是搭上了话。陈禾这才慢慢透出意思，说自己打算开个饭馆，需要长期、稳定地拿好猪肉，每天的量不小，但要求也高，必须是最新鲜的，部位也得按他的来。

掌柜的听了，没立刻答应，低头用抹布擦了擦肉案，像是在掂量什么。过了一会儿，他才抬眼看向陈禾，话说的实在：“不瞒您说，眼下这肉，正经来路紧。国营的渠道咱够不上。

我这儿老家农村有个实在亲戚，自家养着几十头猪，用心伺候，喂的是粮食和麸皮。等完成了队里派的交售任务，剩下的，队上允许各家自个儿想办法处理。

他家猪，膘情好，肉也香。您要是真要，而且长期要，我能说动他，把猪留给您这儿。就是这价钱，不能照着平价走了，得按咱们两边都觉着合适的‘议价’来，肯定比公价高一块。我能做的，就是保证是猪，每天天不亮杀了，最新鲜的肉直接送到您馆子后门。”

陈禾安静听完，心里明白，这大概就是眼下能寻摸到的、比较稳妥的路子了。他问了议价的具体数目，又俯身仔细看了看肉案上猪肉色泽和纹理，点了点头：“成，就照你说的办。肉一定要好，日子要准。钱的事，现钱结算，绝不拖欠。”

他没多问那亲戚具体是哪村哪户，对方也没细说，有些心照不宣的模糊地带，对两边都好。靠着这份基于行家眼光的判断和彼此间的初步信任，这条算不上宽广、却足够实在的猪肉来路，就算是悄然搭上了线。

至于牛羊肉鸡鸭鱼蛋、干货调料，何雨柱更是发挥了他几十年在饮食行当里积攒下的人脉。哪个作坊的酱油醇，哪个关系能拿到不用票的芝麻油，哪个远郊县产的蘑菇干品相好，他心里都有一本账。

他一家家去谈，凭着“峨眉酒家何大厨”这块招牌和即将开张的新饭馆的许诺，慢慢织起了一张覆盖主要食材的供应网。很多东西走的都是“议价”的路子，价格比平价要高，但好在能稳定拿到货，且质量他说了算。

忙忙碌碌中，院子装修妥当了，青砖地扫得干干净净，新漆的柱子泛着光，雅间里摆上了定做的桌椅。厨房里刀具锃亮，锅灶冷清，只等火起油沸。

陈禾也抽空去房地产交易拿到了登记着他陈禾名字的《房屋所有权证》。

晚上，陈禾又把何雨柱叫到家里。泡了一壶浓茶。陈禾把房产证轻轻推到何雨柱面前。

何雨柱拿起来，就着灯光仔细看了又看，手指摩挲着上面的字迹，长长地舒了一口气，脸上笑开了花：“陈叔，齐活了！”

“齐活了。”陈禾也笑了，端起茶杯，“柱子，接下来，就该咱们的饭馆亮招牌了。”

两只茶杯碰在一起，声音清脆。


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