第191章 佛跳墙？
消息传到陈勺安耳朵里时，他正蹲在小厨房和小墩子一起剥蒜。
传话的小太监说完便走了，小墩子在一旁听了，有些担忧地凑过来问道：
“师父，他们让你做汤，会不会是想故意刁难你啊？咱们可从来没做过汤。”
陈勺安拍了拍手上的蒜皮，站起身来，嘴角带着一丝不以为意的笑意。
“刁难？那他们也挑错人了。想做汤是吧？行啊，那我就给他们做一道让他们这辈子都忘不了的汤。”
他心中早已有了主意——佛跳墙。
这道菜名气极大，用它来对付御膳房的刁难，再合适不过了。
他打开手机上的APP，搜索了一番，找到一家评分极高的佛跳墙专卖店，下单买了一份预制好的佛跳墙套餐。
鲍鱼、海参、花胶、干贝、花菇、金华火腿、瑶柱、鸽蛋等食材都已经按比例配好，高汤也封装在真空袋中，到时候只需要加热炖煮即可。
下单之后，他又在临安城的市场上转了一圈，装模作样地打听了一下海货的价格和来源。
临安城离海不算太远，有船沿河将海货运到城中，鲍鱼、海参、干贝虽然昂贵，但并非买不到。
他在几个摊档前问了问价，又买了些拎在手里，算是为自己的佛跳墙食材来源做了一个合理的铺垫。
几日转瞬即过，华妃生辰宴如期而至。
宴会设在华妃居住的锦绣宫正殿中，皇帝、皇后、太子、几位嫔妃以及受邀的宗室亲贵陆续到场。殿中张灯结彩，案几上摆满了各色瓜果点心，一派喜庆气氛。
后厨中，御膳房的几位御厨正在紧张地忙碌着。
李御厨做了一道茱萸羊羹，孙御厨做了一道莼菜鱼羹，还有其他几位御厨各显身手，灶台上汤锅林立，热气腾腾。
而在小厨房中，陈勺安则不紧不慢地从一只食盒中拿出了几个瓦罐和密封袋。
小墩子凑过来一看，只见袋中装着泡发好的鲍鱼、海参、花胶、干贝、花菇，还有一袋金黄澄澈的高汤，以及一小包切好的金华火腿和几颗煮熟的鸽蛋。
小墩子好奇地问道：“师父，这次灶王爷怎么不直接把菜做好了？以前不都是直接赐现成的菜吗？”
陈勺安一边拆开密封袋，一边解释道：
“这你就不懂了。这道佛跳墙讲究的是现煮现吃，炖好之后立刻上桌，香气才最浓郁。”
“灶王爷赐的菜已是调好的，但我们只需要煮一煮、热一热，让它达到最好的状态就行。”
“好嘞！”小墩子痛快地应了一声，接过陈勺安递来的瓦罐，将鲍鱼、海参、花胶、干贝、花菇、火腿片、鸽蛋一层层码入罐中，再将那袋金黄澄澈的高汤倒入罐中，没过食材，然后盖上罐盖，放到灶上小火慢炖。
他一边忙活，一边随口问道：“师父，这道汤为啥叫佛跳墙啊？名字怪怪的。”
陈勺安靠在灶台边，双手抱胸，慢悠悠地说道：“因为这汤太香了。香到什么程度呢？连佛闻到了，都要跳过墙来吃。”
“这么厉害？！”小墩子瞪大了眼睛，半信半疑地看了看灶上那只不起眼的瓦罐。
但随着小火慢炖的时间推移，一股前所未有的浓郁香气开始从瓦罐的缝隙中丝丝缕缕地渗透出来。
那香气醇厚而复杂，既有海味的咸鲜，又有禽肉的浓香，还有花菇的菌香和火腿的陈香，几种香气交织在一起，形成一种令人垂涎欲滴的复合香气，渐渐弥漫了整个小厨房。
小墩子深吸了一口气，眼睛越睁越大，忍不住咽了口口水。
“师父……我相信了。这香气，佛祖说不定还真得跳墙过来吃。”
……
华妃生辰宴上，众人觥筹交错，笑语盈盈。
金总管亲自领着几位御厨，端着一道道热气腾腾的汤品步入殿中。
李御厨的茱萸羊羹率先登场，羊肉炖得酥烂，汤色乳白，点缀着几粒深红的茱萸，咸鲜中带着微微的辛辣，暖胃驱寒。
皇帝尝了一口，点头赞道：“不错，羊肉酥烂入味，茱萸的辛辣恰到好处，喝上一碗，浑身都暖和了。”
华妃也舀了一勺尝了尝，满意地笑道：“李御厨的手艺越发精进了，这道羊羹，本宫很喜欢。”
接着是孙御厨的莼菜鱼羹，鱼肉细嫩，莼菜滑润，汤色清亮，入口鲜美。
皇后尝了之后，也夸了几句。
太子萧景睿礼貌性地各尝了一口，点头表示赞许，但目光却时不时往殿门外瞟去，似乎在等着什么。
乐宁公主坐在皇后身边，面前的小碗中各样汤品都盛了一点，她每样喝了一口，便放下了勺子，小声对皇后说道：
“母后，陈御厨的汤什么时候上啊？”
皇后轻轻拍了拍她的手背：“别急，好汤要慢慢等。”
等了约莫一盏茶的功夫，华妃放下汤碗，似笑非笑地看向金总管：
“金总管，御膳房的汤品都上齐了吗？本宫怎么记得，今日陈御厨也要做一道汤来着？该不会是做不出来，不敢上了吧？”
金总管连忙躬身道：“回娘娘，陈御厨的汤已经在准备了，只是这道汤工序繁杂，需要些时间，还请娘娘稍候。”
华妃轻轻哼了一声，正要再说几句风凉话，便听殿外传来一阵脚步声。
陈勺安和小墩子一人端着一个托盘走了进来，托盘上放着几只巴掌大小的紫砂瓦罐，罐口用荷叶封得严严实实。
陈勺安将瓦罐一一摆放在各人面前，退后一步，朗声道：
“太后娘娘、皇上、皇后娘娘、太子殿下、华妃娘娘，臣今日献上的这道汤，名为佛跳墙。”
华妃挑了挑眉：“佛跳墙？这名字倒是有趣。为何叫这个名儿？这跟佛有什么关系？”
陈勺安微微一笑，不紧不慢地说道：“回娘娘，说起这个名字，还有一个有趣的故事。”
“有故事？”乐宁公主一听就开心了，“好哇好哇，窝最喜欢听故事了。陈御厨你快讲讲。”
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