269 60人份手抓饭
“今晚的客人都是牧民吗？一共多少人？”
苏晨开口问道。
“牧民加我们的工作人员，一共六十人左右。”
张导笑眯眯道。
六十人？
这个做饭的任务，不轻松啊。
苏晨扫了一眼推车上堆得满满当当的食材，土豆、白菜、西红柿、排骨、牛腩、大米码得整整齐齐。
心中快速过了一遍菜单，盘算着分量和火候。
六十人的大锅饭，主食是重中之重，一旦出问题所有人都得饿肚子。
“所有的食材都在这里，还有什么需要告诉我。”
张导见没人再提问，立即脚底抹油溜了，
“好了，我就不打扰你们了，晚上六点准时开饭！”
剩下六人面面相觑，看着眼前小山似的食材，都有点发懵。
六十人的大锅饭，别说他们这些常年吃外卖的明星了。
就算是饭店的大厨，也得头疼。
“会做饭的，举手。”
苏晨见没人说话，率先打破沉默。
“我会煮泡面，算不算？”
华宇挠着头，跃跃欲试。
苏晨无语地瞥了他一眼，环视一周，只有林依然和沈倦两人举起了手。
“这样。”
苏晨快速分工，
“林依然和沈倦各负责三道菜，具体做什么，你们自己商议。
华宇、孟思雨和张丽晨负责给他们打下手。”
他顿了顿，指了指最大的那口铁锅：
“我来做手抓饭。”
沈倦的眼睛亮了。
苏晨居然只做饭，不做菜？
这说明什么问题？
他不会炒菜。
太好了。
终于到他大展身手的时候了。
他本身就喜欢美食，还曾经参加过一档美食节目。
在那里，学到了不少绝活，尤其擅长炖菜。
跟苏晨比音乐，胜负还未可知。
但比做菜，他有必胜的把握。
他转身大步走向食材车，挑最新鲜的羊肋排和牛腩，心里已经把每道菜的步骤和火候都过了一遍。
这一次，他要在所有女嘉宾面前，在千万网友面前展示他成熟男人的魅力。
三个土灶同时烧起了火，炊烟袅袅升起，营地瞬间热闹了起来。
苏晨站在最大的那口铁锅前，先把二十斤大米淘洗干净，用清水泡上。
这口大锅估计是节目组从某个大饭店借来的，直径足足有一米。
当然，要不是有这口大锅，苏晨也不会选择做手抓饭。
他把二十斤羊肉切成大块，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥。
动作行云流水，游刃有余。
不过，现在大家都在忙碌，除了直播间的观众，没有人去看苏晨的操作。
另一边，沈倦确实没有吹牛。
他的刀工很不错，肋排剁得大小均匀，土豆切成滚刀块，整整齐齐码在盆里。
张丽晨站在旁边帮他剥蒜，看着他专注的样子，忍不住夸道：
“没想到你做饭这么专业。”
“我不喜欢吃快餐，大部分时间，都是自己做。”
沈倦头也不抬，语气带着一丝得意和卖弄。
“做饭和编曲其实差不多，都是火候和比例的问题，你看......。”
另一边，华宇正跟一堆西红柿较劲，切出来的块大小不一，还被西红柿汁溅了一脸。
孟思雨坐在灶前烧火，脸上沾了点灰，像只小花猫，时不时探出头吐槽：
“华宇你能不能快点！依然等着下锅呢！”
“来了来了！”
华宇连忙加快速度，结果一刀差点切到手指，吓得他嗷一声叫了出来。
一时间兵荒马乱，热闹的不行。
苏晨含笑看着那边的热闹，心中并不慌。
手抓饭虽然是主食，却也是一道菜。
而且是主菜。
就算那六道菜都不好吃。
只要有手抓饭，宾客们就不会不满意。
他选择这个，就是为这场宴会兜底。
现在配菜也都准备的差不多了，该开始炒羊肉了。
先把羊油熬出来，加入葱姜爆香，再倒入羊肉大火翻炒。
炒至表面焦黄、水分收干，肉质微微出油。
厨师之间的手艺差别，就在火候的掌握上。
他的动作看起来平平无奇，调料也没有什么特殊之处。
但他炒出来的肉香，却无比的浓郁。
整个厨房都被这股肉香笼罩，盖过了所有其他的味道。
“哇！好香啊！”
华宇鼻子最灵，立刻放下菜刀凑了过来，
“苏神，你这肉也太香了吧！现在能吃吗？”
苏晨放入剩余洋葱、全部胡萝卜条，翻动铁锹。
那么多的肉和配菜，加起来起码四十斤。
一般人别说炒制，就是翻动都十分的困难。
但在他的手下却显得十分轻松，力量感十足。
大火翻炒5分钟后，那些胡萝卜明显已经变软，断生了。
苏晨这才开始加入盐、孜然、胡椒粉调味。
一边操作，他一边笑道：
“还没熟呢，等会一起吃。”
苏晨把泡好的大米铺在羊肉上面，加入刚好没过米的开水，盖上锅盖，转小火慢焖。
“焖饭需要四十分钟。”
苏晨看了一眼表，时间刚刚好。
他的工作基本完成。
正好那边的林依然也开始了炒菜。
苏晨过去看了一眼，差点笑出声。
人多，菜量大。
一个西红柿炒蛋，足足打了快二十个蛋。
大铁锅占了小半。
林依然力气不够，炒菜感觉很费劲，香汗淋漓。
直播弹幕里，有人开始抨击：
“这个感觉不太卫生啊，汗珠都滴到锅里去了，不如快递给我吧。”
“窝草，楼上的算盘珠子都快崩我脸上了。”
“林依然出这么多汗，我怎么还觉得她更好看了呢？”
“她力气太小了，分配给她的都是素菜，不算太重。”
“也是，如果是沈倦的三道硬菜让林依然做，那才是难为她了。”
“我怎么感觉苏晨最轻松啊，把饭焖上就没事了？”
“嘿嘿，你这就不懂了，他的焖饭才是压轴，要是做不好，其他人的饭都算白做了。”
二十分钟后，林依然的三道菜率先出锅。
红黄相间的西红柿炒鸡蛋，爽脆开胃的酸辣土豆丝，翠绿爽口的蒜蓉油麦菜，色泽鲜亮。
紧接着，沈倦的三道菜也做好了。
红烧排骨（羊排）色泽红亮，土豆炖牛腩汤汁浓稠，大盘鸡软烂入味，卖相不错。
沈倦擦了擦手，看着自己的成果，嘴角勾起一抹满意的笑意。
他转头看向苏晨的大锅，锅盖还盖着，不知道里面怎么样了。
不过他有自信。
就算手抓饭再香，他这三道菜也不会输。
就在这时，苏晨掀开了锅盖。
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