第962章 第十七个徒弟!
第962章 第十七个徒弟!
许舟定睛一看。
竟然是高马尾小嘉。
她是群里的老熟人了。
许舟以为她是来买面包的，有些歉意的说：「来晚了，今天的面包卖完了。」
「要是想吃的话明天来。」
「面包每天现在只卖三百份。」
三百份对于现在自己店里上架的菜的份数来说算是很少了。
新店里现在等级最高的几道菜，比如茶泡饭和花椒烤鱼配卷心菜泥每天都是一千份的。
这几道菜买的人多。
已经成为了店里的经典招牌。
不管是过来旅游，还是特地过来吃的食客，大部分都能花得出这一百八十块钱买一份花椒烤鳍鱼配卷心菜泥。
也舍得花一百二十一来一份鲜鱼茶泡饭。
鲑鱼茶泡饭里的鲑鱼用的还是帝王鲑，光是听到这个名字和这个价格，加上不少老食客说这是曾经许舟店铺第一次出圈时的菜，大家都想尝尝。
不过好歹高马尾小嘉是老顾客，许舟也就说了一句：「你要是还想吃的话可以去新店，新店那边人手多，应该还有。」
「没有。」
「我————我是来找您的。」
高马尾小嘉眼神十分的紧张：「我想当您的徒弟，想来烘焙店。」
这话一出。
旁边还在帮忙收拾的撒宁和宋曦微眼睛瞬间亮了，直勾勾的盯著高马尾小嘉。
哇塞！
徒弟录取现场？
他们可是心底非常清楚的，不少人是想当许舟的徒弟的，而许舟招徒弟的标准非常的高。
：
比如李川和刘洪，那可是川菜十分有名的名厨，竟然都甘愿来当许舟的徒弟，可见其含金量。
「面包店的话，目前只有老店还有新店的五层，目前也的确是需要人手。」
「如果只是在烘焙店当帮工的话，要求会低一些，如果是要当我徒弟的话，要求很严格。」
许舟把要求说了。
面包店的烘焙毕竟只要是按照自己说的来烤制，基本上都能成功。
面团的部分都是自己提前做好的。
如果是帮工的话，只需要知道烤制多久后拿出来，其他的不用管，学的也少，要求也低。
但帮工只是帮工，并不是徒弟，待遇也不同。
林嘉眼神十分紧张。
「许舟老师，我想当您的徒弟！」
：「我已经把我之前在您的班级里的全部课程完成的情况给带过来了。」
她把自己在许舟课堂里按照视频和布置的作业完成的全部内容都带过来了。
这时许舟才看到，她的确是已经在自己课堂很久了。
就连之前的游学，她都参加了，而且她的呼叫猪肚鸡汤表现得非常的好。
后续她似乎也一直都在学习。
包括面团、拉面、基本功，每天都有在打卡，算是群里目前最努力的那个。
这一次她显然也准备得很充分。
「我————许舟老师，请给我一个机会。」
许舟沉默了一会，然后看了一下她的作业。
整个作业花了非常多的时间。
从最开始的解剖，她亲力亲为的跑遍了全部的屠宰场。
一直锻炼到能闭著眼睛都拼回去，看到那肌肉纹理都能辨认出是什么肉的时候才结束第一课。
「」
后续的每一课她都非常认真。
包括拉面和平时的基本功练习，完全是从早上到晚上，只要一有空就在练。
大学毕业了之后，也没急著找工作，而是自己租了个房子慢慢在自己的学校里进修。
不止是她。
还有伍小新。
那个之前来自己修学时做的那道霉豆腐渣排骨汤的伍小新，也同样跟著林嘉两人一起非常努力的在学。
许舟看著她都快大半年没收入了，忍不住问：「那你的收入呢？」
「你这大半年没收入的话，平时都怎么挣钱？」
他们考入学校里，也是要交学费的。
「我们摆摊。」
高马尾小嘉笑了一下，眼神亮晶晶：「我一直在夜市摆摊卖汤，猪肚鸡汤我已经改良了好几版了。」
：「最近这一版卖得最好，不少的淞南市食客都很给面子的会买。」
「每天生意还不错，足够养活自己了。
，虽然累点。
但是一想到未来某天能够成为许舟的学生，她就有著万千的动力。
许舟老师绝对是这个世界上顶级的老师和最高殿堂级别的厨师。
如果她的名字能写在许舟老师传承册子上，她哪怕是死都甘愿了。
许舟对于收徒弟除了天赋之外，其实更多的还是看态度以及有没有热爱的心去钻研。
「行。
」
「拿过来我尝尝。」
能靠一个汤养活自己，那应该这个汤至少不会是市面上普通的猪肚鸡汤，肯定是有自己的小巧思的。
「嗯嗯！我带来了！」
高马尾小嘉立马把两个保温桶递过来，一红一蓝。
她眼神带著期待：「这个！这个红色的保温桶是改良得适合女生品尝的版本。」
「女生大部分需要补血，改良给女生的版本弱化了胡椒的刺激性，只保留了温暖的感觉但是不伤胃。」
「还加了一些红枣、桂圆、去芯的莲子。」
「并且还保证鸡肉去了皮，是低油脂感觉的清爽补血版的胡椒住毒鸡汤。」
这是她经过了一次次的售卖，听取了不少的食客意见才改良出来的。
她们有的希望喝了健康，有的希望清爽低脂。
有的又希望鸡肉吃起来不是发柴，而是有味道。
在鸡肉的腌制上，她花费了许多的法子，比如果泥腌制，比如全职牛奶腌制等。
最后经过这大半年售卖时的无数次改良，才改良出两个版本。
「嗯，听起来不错。」
许舟打开红色的保温盒，拿起勺子舀起一勺子汤尝了一口。
汤汁是乳白色，汤底鲜浓，喝下去一口时胡椒味控制在恰到好处，下肚的时候只会感觉到胃暖洋洋的，不会有烧心的刺激感。
「嗯，这个胡椒的味道控制得很好。」
「很清淡，汤汁喝下去时除了胡椒的味道、其他莲子、乳香味、红枣的清甜味控制得很好，不会喧宾夺主。」
「女生的确会爱喝。」
他又吃了一口鸡肉。
整个鸡肉应该是用牛奶加上一部分的香料腌制过了，不仅十分的嫩，全职牛奶已经渗透到了鸡肉的纤维里，让整个鸡肉嫩滑又带著脂香味。
咬上一口。
清爽柔嫩，嫩滑又带著猪肚和胡椒的浓香，多喝几口却又能感受到整个身体都暖了起来。
很不错。
许舟此时对于高马尾林嘉其实已经很满意了。
这个鸡肉和猪肚她绝对是仔细挑选过的，是在成本控制的范围内挑选了最合适的，吃起来整个肉质和猪肚的肉都香醇带著嚼劲。
并不是超市随便挑选的冰鲜鸡肉。
旁边的撒宁和宋曦微在争取到同意之后，也用了干净的勺子舀了几口汤出来在碗里喝了一口。
浓郁的汤汁入喉，宋曦微眼睛一下亮了。
「好喝！」
「这个胡椒鸡汤非常清爽，而且鸡肉上边鸡皮去掉了，没有什么太多的油脂，但是鸡肉里又有奶香味——」
「喝下去还暖洋洋的。」
这个是她爱喝的汤。
淞南市连在夜市摆摊的汤竟然是这个级别吗？
这绝对是她喝过目前最好喝的猪肚鸡汤。
哪怕是在上京名厨开的店里，都不一定有这一款合她口味。
不一定是厨艺的差别。
主要是这一款汤品完全戳中了她所有的喜好和要求，绝对是用心了。
喝完了红色保温桶里的，许舟又打开了蓝色保温桶。
「那蓝色呢？」
「蓝色和红色的区别是？」
「嗯，区别一个是油脂。」
高马尾林嘉不好意思的解释了一下：「蓝色的这一款是大众款，肉多一些，因为辅料更少，肉更多，更扎实。」
「另外就是男生的饭量大，如果全程只喝汤的话会有一些清淡。」
「这个蓝色的汤会多送一个蘸料。」
「这个蘸料的话，能让人喝完了汤之后，再把肉和辣子倒在一起，能有一个红油鸡肉丝，红油猪肚鸡的效果，让他们好拌饭吃。」
这个设计倒是让许舟感兴趣了几分。
：
有点意思啊。
虽然不能说是很有技术价值，但是至少一定是符合食客期待的。
食客买一份汤回去，当然是希望能够除了喝汤还能顺便当做正餐吃。
舀起一勺子肉放在碗里吃了几口，红油辣椒的肉在嘴里滚了一圈，猪肚的香醇和辣油混合起来味道依旧非常好。
香辣的辣子不会太过于辣，而是被炸香之后的焦香鲜辣味道，红油里还有一点猪油的香味，裹上猪肚之后，味道美妙极了。
「很有想法。」
许舟给与了肯定：「这个辣油也炸得很好，不是很辣，但是很香，受众面很广。」
.——
在看完了她课堂上的作业情况，又看完这个猪肚鸡汤的钻研，其实对于高马尾小嘉，许舟已经初步满意了。
「最后在考验一下你的基本功吧。
2
「就做一碗拉面吧。」
这也是最后一次考核了。
考验她的基本功。
高马尾小嘉一听，整个脸瞬间红扑扑的，激动得眼睛都亮了。
「好！」
「师父！我这就准备！」
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