第102章

大锅里加了野姜和花椒八角，这会儿闻起来肉汤倒也是喷香扑鼻。

楚家这边沈柔也已经在想法子处理鸟肉。

她不知从哪借了刀来，切了几片薄薄的肉片下来，看见谢知回来，她立刻不好意思地收手：“大嫂……”

谢知鼓励道：“二弟妹，你才刚开始学，刀工就这么好，说明在这上面有天赋呀，回头我再好好教你一些，说不定日后凭你的天赋，能去开酒楼。”

夸夸的话，她从来都不吝啬说，沈柔被她夸得嘴角笑容都收不住。

如今楚家已经今非昔比，这些曾经的千金贵妇们眼里也没有了做这种事有什么贵贱之分，能活着就不错了，若是能有些本事把今后的日子过好，那才叫好。

“大嫂，我哪有你说的那么厉害。”

对开酒楼这种事，沈柔是想都不敢想，她只是想迫不及待帮大嫂分担些活干。

“每个人都有自己的长处，我觉得你能行。”

谢知摆摆手，就接手了这鸟肉，手把手教她。

“鸟肉和鸡鸭鹅类都归为食材中的鸟类，肉都有些偏柴，所以鸟肉可以仿鸡鸭鹅类的菜式来做，烹调方式可用炸、煮、捶、蒸、炒、酱、煨、灼、卤、糟、炖，肉质可切片、切丁、切块、切粒、剁酱，或者撕成丝。”

“既然你已经切片，咱们今天就做一道最简单的白片鸟肉。”

在谢知的教导下，沈柔进步飞快，不一会儿，就把鸟肉给片好了，苏念也看得跃跃欲试，不过一上手，就把肉片给切成了肉块，还是谢知上手补救才切好。

苏念赶紧退到旁边：“看来我是没有二嫂这个天赋，一会儿我去帮忙收拾树皮吧。”

顾晚棠和楚香绫去学着其他人，割了些桦树树皮回来。

两人这会儿正学着如何收拾树皮呢，就连林氏也在帮忙。

苏念一走，只有沈柔跟着学了。

寨子里不论是谁都可以生火，但今天吃大锅饭，整个场地上也就只有晴娘那边和谢知这边生了火。

大锅里的鸟肉剁得块小，熟得也快，本身寨子里的人就等不及，才闻到肉香就一个又一个人上来催促。

“晴娘，肉能吃了么？”

“晴娘，饭什么时候好？”

原本去小树林里搜集物资的人也都早早回来了，怕回来晚了，分到自己的肉里骨头多。

卓军反倒松了口气，能带着人进树林捡漏了。

晴娘擦了把脸上的热汗：“好了好了，能吃了，叫大家伙端碗来吃肉吧。”

听到能肉吃了，寨民们端着碗一拥而上，晴娘和一起帮忙的几个厨娘们每个人均等地给人打上一小块肉，一大勺汤，洒上一撮粗盐，便算是一份肉汤了。

另一个汤锅里炖了桦树树皮、灰菜和苦菜，每个人还能再盛一份树皮汤做主食。

有汉子吧咂着嘴不满嘟囔道：“咋不把树皮和菜也煮肉汤里，这样就能多尝点肉味了。”

晴娘旁边的妇人道：“赖三，你不懂做饭就别嚷嚷，真要煮一起，肉都变成了苦菜味儿，我们还不是想让你们多尝几口肉味儿。”

被叫赖三的汉子还是有些不满，说了句瞎讲究，才端着碗坐到一边吃去了。

其他人家倒没二话，从前不是灾荒年的时候，他们本来也只有逢年过节才能吃上几口肉，这几年闹旱灾，更是吃不上肉，他们都快忘了，肉到底是个啥滋味了，这会儿能吃上肉已经快幸福得冒泡了。


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