第901章 开店，高端带动
“听你这意思，你还真想来港岛开店？”
“这不像是你的性格啊……”
梁越民的惊讶是毫不掩饰的。
陈凌是啥脾气，相处这么久了，他能不知道吗？
有本事那是肯定的，但不喜欢管‘俗务’，不喜欢在不感兴趣的东西身上花心思，也是肯定的。
凭他的性格，是绝对不可能自己在港岛开店的。
陈凌翻转着手中滋滋冒油的龙趸鱼排，任由那混合了海鱼特有油脂香和淡淡胡椒、柠檬气息的热浪扑面而来。
他听着梁越民惊讶的问话，笑了笑，将烤得恰到好处的鱼排夹到一旁的盘子里，又放上几片新的。
“越民哥你说得对，自己守着一个店那种辛苦活儿，我可干不来。”
陈凌摇摇头，语气轻松，“是孙艳红，就是咱们市里那个挺能干的女老板，她之前不是去北亰考察了吗？野心大着呢，觉得港岛这边机会也好，想过来试试水。”
他顿了顿，用刷子蘸了蘸自己调制的秘制酱料，轻轻刷在鱿鱼须和鱼串上。
酱料遇热瞬间激发出更浓郁的复合香气，引得旁边等待投喂的睿睿和王真真直咽口水。
“我原先也觉得麻烦，没多想。”
“但刚才烤着这些海鲜，尤其是看到那些被香味引过来的人，我倒是有点新想法了。”
“现在仔细一琢磨，对咱们也有好处……”
陈凌烤着串，转身对梁越民笑道：“咱们的‘富贵山庄’方便面，主打的是红烧牛肉面，根基在内地，味道浓郁扎实。”
“但咱们以后要推出的新产品，终归还是要走向海外的，你想想呢……”
这话一出口，梁越民瞬间眼睛亮了。
他太想反攻海外市场了。
说到底，梁越民还是那个惦记着国产饮料市场。
想要以国产可乐，将占尽国内市场的可口可乐和百事可乐一起赶出去的那个年轻的愤青。
现在做红烧牛肉面，有了起色。
但方便面只是‘打江山’用的。
不是他的终极梦想。
所以……
现在陈凌这么一说，对他而言，威力实在太大了。
“好好好，富贵你说怎么弄，人我来找。”
“不过，这边口味偏清淡、鲜甜，尤其注重食材本味，孙艳红来开店，恐怕还得用上你研究的这些。”
梁越民来过港岛多次，对本地饮食文化很了解。
“嗯，先不急。”
陈凌点点头，“我现在就是想，先在港岛落个点，现在这里有点乱，我们就小本经营，慢慢做大。”
他指了指烤架上的海鲜：“比如，就以火锅和烧烤为主打，这是咱们的强项，社交属性也强，容易聚集人气。”
“但食材和锅底、蘸料可以更贴近本地，比如推出海鲜火锅、打边炉，用更清淡的汤底，突出咱们内地运来的、品质极佳的牛羊肉和山珍。”
“烧烤也一样，除了牛羊肉串，可以加入今天这样的高端海鲜烧烤，用咱们独特的腌制方法和酱料，做出差异化。”
他顿了顿，继续道：“特别是这海鲜烧烤，刚才给了我灵感。”
“港岛四面环海，海鲜资源丰富，但做法上，大排档偏重锅气，酒楼讲究精致，我们或许可以走一条‘粗料精作’的路子。”
“就是用最好的海鲜，配上咱们内地带来的、他们没见过的香料和烹饪手法，比如刚才那山胡椒，味道就很独特。”
“打造一个高端、有特色、社交属性强的海鲜烧烤品牌，作为‘富贵山庄’在港岛乃至海外的一个高端体验店，或者叫‘品牌形象店’。”
陈凌一边熟练地翻动着烤串，一边侃侃而谈：
“这个店，不追求翻台率多高，但要做得精致、有格调，让人一提到高品质的中式火锅烧烤，就能想到我们‘富贵山庄’。”
“它更像一个窗口，一个展示平台，让港岛和未来的海外客人，通过这个窗口，了解、接受并喜欢上我们内地的饮食文化。”
“为咱们的方便面、还有你一直惦记的那些未来可能推出的饮料等等，打下口碑和渠道基础。”
“这叫‘声东击西’，或者叫‘高端带动’。”
梁越民听着，眼睛越来越亮，他猛地一拍大腿：“高啊！富贵！你这脑子怎么长的！我怎么就没想到这一层！”
“确实，直接推方便面或者饮料，在这边要砸进去太多广告费了，但通过一个高端餐饮体验店切入，提升品牌形象，再带动快消品，这路子太对了！”
“就像那些奢侈品牌，先做服装皮具树立形象，再推出香水、化妆品一样！”
他越说越兴奋，几乎要手舞足蹈：“对！就这么干！开店的事，包在我身上！选址、注册、人员招聘管理，这些杂事我全权负责！”
“你就负责提供核心的配方、技术标准，把握大方向！”
“咱们兄弟联手，肯定能在港岛餐饮界闯出名堂！”
陈凌笑着递给他一串烤得外焦里嫩的鱿鱼须：“成，那就这么说定了。”
“具体细节，等回去跟孙艳红碰个头，再细聊。”
“这边，就先以你的名义和资源来操盘，我占股出技术，当个甩手掌柜。”
“没问题！绝对没问题！”
梁越民接过烤串，咬了一大口，烫得直吸凉气也顾不上，含胡地保证，“你出点子出技术，我出钱出力跑腿，咱们肯定能成！”
两人的对话并没有刻意压低声音，旁边的钟导、郑绍秋、焦晃、张利华等人都听得清清楚楚。
几人先是惊讶于陈凌对商业运作也有如此清晰的思路和长远的眼光。
随后更是震惊于梁越民这位后起之秀，在京城也算有头有脸的人物。
竟然对陈凌几乎是言听计从，将主导权完全交出。
钟导忍不住好奇地问：“越民兄，你这……对阿凌可是百分百信任啊！这么大个事儿，就听他几句话就拍板了？”
梁越民吞下嘴里的鱿鱼，哈哈一笑，拍了拍陈凌的肩膀，语气带着毫不掩饰的佩服与骄傲：“钟导，这你们就有所不知了！我们‘富贵山庄’这个牌子，最开始就是富贵搞出来的！”
“那碗让你们港岛韬哥都赞不绝口的红烧牛肉面，核心的配方、工艺，甚至最开始的那些特色食材，都是富贵一手弄出来的！”
“我啊，顶多算是个在前面冲锋陷阵的！”
他环视一圈，认真地说：“不瞒各位，我们公司未来要推出的新产品，无论是饮料还是别的，核心技术还得指望富贵！”
“他就是我们公司的‘定海神针’！他说往东，我绝不往西！”
“他说开店，我立马找铺面！听他的，准没错！”
这番话说得掷地有声，郑绍秋、焦晃等人面面相觑，这才真正意识到，眼前这个山沟来的年轻人，其能量和价值远超他们的想象。
张利华更是暗暗咋舌，心想难怪好几个港台前辈对这位陈先生如此看重，果然不是凡人。
就在这时，一阵孩童的嬉闹声由远及近。
只见几个白天和王真真、睿睿在沙滩上一起堆过沙子城堡的本地小朋友，以及两个金发碧眼的外国小孩，被空气中无法抗拒的香气吸引，在各自家长的半推半就下，怯生生又充满渴望地凑了过来。
他们的眼睛直勾勾地盯着烤架上那些金黄焦香、滋滋作响的美食，小鼻子不停地吸着气。
“爸爸，好香啊……”一个扎着羊角辫的小女孩拉着爸爸的衣角，小声说。
“妈咪，我可以要一串吗？”那个外国小男孩也用生硬的英语问妈妈。
王真真和睿睿看到白天的小伙伴，立刻热情地招呼起来：“是你们啊！快来！我姐夫烤的鱼可好吃了！”
睿睿也举着自己吃了一小半的烤鱼串，炫耀似的说：“看！大鱼鱼！爸爸抓的！香！”
陈凌见状，脸上露出温和的笑容。他向来喜欢孩子，便对王素素示意了一下。
王素素会意，拿起一个干净的盘子，夹了几串烤好的、不那么烫的鱿鱼须和小鱼。
又拿了几块挑干净刺的清蒸石斑鱼肉，递给王真真和睿睿：
“去，跟小朋友们分着吃，小心烫，慢慢吃。”
“谢谢姐姐！谢谢阿姨！”
孩子们顿时欢呼起来，礼貌地道谢后，围着王真真和睿睿，分享起这意外美味。
大人们看着孩子们纯真的笑脸，气氛更加融洽。
那几个跟着孩子过来的家长，本来还有些不好意思，但闻到这实在诱人的香气，又看到梁越民、郑绍秋这些偶尔在电视或报纸上见过的面孔，也便放下矜持，试探着交谈起来。
“先生，你们这烧烤的手艺真是绝了！我们在旁边就闻得走不动路了！”
一位戴着眼镜、知识分子模样的父亲笑着对梁越民说。
梁越民此刻心情极好，笑着递过去一张自己的名片：“哪里哪里，主要是我们这位大厨厉害！”
他指了指陈凌，“我们是‘富贵山庄’公司的，正在商量在港岛开店的事，以后各位要是想吃这口地道的内地风味烧烤和火锅，欢迎捧场啊！”
“富贵山庄？是那个红烧牛肉面很好吃的牌子吗？”
另一位妈妈惊讶地问，“我先生上次去内地带回来几包，全家都爱吃！你们要在港岛开店？太好了！一定支持！”
“对对，就是我们！”
梁越民趁机宣传了一波，又给几位感兴趣的家长发了名片。
陈凌则专注于烧烤大业，将一批批烤好的食物分发给众人。
焦香四溢的烤串、鲜嫩多汁的烤鱼排、原汁原味的清蒸海鱼、奶白鲜甜的鱼汤……每一种都获得了极高的评价。
张利华吃得满嘴流油，连连感叹：“阿凌，你这手艺，以后你的店开了，我天天带朋友去捧场！”
郑绍秋优雅地吃着烤鱼，也点头称赞：“味道一流，火候、调味都恰到好处，既有烟火气，又不掩食材本味，开了店，我每天带家人吃也吃不腻，不过我提个建议，最好有拌饭。”
“哈哈哈哈，这个建议好……”
夜幕渐渐降临，有人找来了露营灯挂在太阳伞下，昏黄的灯光与远处城市的霓虹、天际的星月交相辉映。
海风轻柔，浪声舒缓，众人围坐在一起，吃着美食，喝着啤酒或饮料，聊着天，气氛热烈而温馨。
小铁蛋也分到了一些没有调料的烤鱼和鱼汤拌饭，吃得小肚子滚圆，满足地趴在陈凌脚边打盹。
康康和乐乐玩累了，早在婴儿车里睡着，小脸上还带着甜甜的笑意。
睿睿和王真真则和刚认识的小伙伴们在沙滩上追逐嬉戏，清脆的笑声随风飘荡。
一直热闹到晚上九点多，众人才意犹未尽地开始收拾残局。
杯盘狼藉，但每个人脸上都带着满足的笑容。
分别时，梁越民用力握着陈凌的手：“富贵，今天这烧烤派对，可是咱们港岛事业打响的第一枪！开店的事，我明天就开始琢磨！”
钟导也笑着说：“阿凌，等你的店开张，我们剧组给你免费宣传！到时候来取景拍戏！”
张利华更是热情邀请：“阿凌，过几天你拍完有空了，一定再来我家坐坐，我那还有几瓶好酒等着你呢！”
送走朋友们，海滩渐渐恢复宁静。
陈凌和王素素抱着熟睡的孩子，带着玩疯后也开始揉眼睛的睿睿和王真真，以及乖乖跟在脚边的小铁蛋，踏着月色，走向停车的方向。
回程的车上，玩了一天的孩子们都东倒西歪地睡着了。
王素素看着窗外流淌的霓虹，轻声道：“阿凌，今天真好。”
“嗯，是挺好。”
陈凌开着车，嘴角微扬，“玩得开心，还顺便把开店的事定了调子。”
“等回去，就让孙艳红开始筹备。”
“你觉得能成吗？”王素素问。
“事在人为。”
陈凌语气平静而自信，“有越民哥在港岛的人脉，有咱们的核心竞争力，只要用心做，问题不大。”
“就算一时半会赚不到大钱，能把这个高端品牌形象立起来，对咱们长远发展也是大有好处的。”
王素素点点头，她对丈夫的判断向来信服。
她回头看了看后座上睡得香甜的孩子们，脸上露出柔和的笑容。
随后，他忽然想起秦秋梅的事：“对了，阿凌，秋梅姐的信刚才忘了托越民哥他们打听……”
陈凌握住媳妇的手，安慰她：“不急，刚才那个场合不合适，我们私下再托人问，有公司、有地址，慢慢来就行。”(本章完)
(https://www.qshuge.com/13/13192/114329009.html)
1秒记住全书阁：www.qshuge.com。手机版阅读网址：m.qshuge.com