第1433章

“这么多品种，真不知道点什么好。”徐佳莹拿着菜单，有些犯难，转头看向苏木，“你吃过广式早茶吗？有什么推荐的？”

苏木摇摇头，笑着说：“我也是第一次来，以前只在电视上见过，听说虾饺和烧卖是经典，要不先点这两样试试？”

正当他们犹豫不决时，邻桌一位头发花白的老先生笑着凑过来，操着一口带着粤语口音的普通话：“年轻人，第一次来吃早茶吧？看你们对着菜单发愁，要不要我给你们推荐几样？”

老先生穿着一件灰色的唐装，精神矍铄，眼神温和，手里端着一杯茶，笑容慈祥。

“好啊，麻烦您了，老先生！”徐佳莹立刻露出感激的笑容，“我们是第一次来广州，不太懂早茶的门道，正发愁不知道点什么呢。”

“不麻烦，来广州就要吃地道的早茶！”老先生笑着说，拿起菜单，指着上面的菜品一一介绍，“这‘虾饺皇’一定要点，皮薄馅大，里面是整只的鲜虾，一口下去全是鲜味；‘干蒸烧卖’也不能错过，肉质紧实，带着淡淡的香菇味。”

“‘肠粉’要选鲜虾肠粉，米皮爽滑，配上特制的酱汁，味道绝了；还有‘艇仔粥’，料很足，有虾仁、鱼片、蛋丝、油条，营养又美味；再来两份‘蛋挞’，外皮酥脆，内馅嫩滑，甜而不腻，正好当甜品。”

老先生说得头头是道，还主动帮他们叫来服务员，用粤语快速报了菜名，又叮嘱服务员“茶要续足，点心要热乎的”，热情得让两人倍感温暖。

“谢谢您，老先生，您真是太热心了！”苏木连忙道谢，给老先生续了一杯茶。

“不用谢，出门在外，互相帮忙是应该的。”老先生笑着摆摆手，“听你们的口音，是江南来的吧？来广州出差还是旅游？”

“我们是来参加‘南北文化交融论坛’的，来自苏州。”徐佳莹笑着回应，“您是广州本地人吗？这里的早茶真是名不虚传，看着就很美味。”

“是啊，土生土长的广州人，吃了一辈子早茶了！”老先生脸上露出骄傲的神情，“广州早茶不仅是吃东西，更是一种生活方式，一家人或者朋友聚在一起，喝喝茶、聊聊天，慢悠悠地享受早晨的时光，多惬意啊。你们来参加文化论坛，是做什么工作的？”

“我们做传统工艺传承和文创开发的，在苏州有个‘苏州记忆’工作室，专门把苏绣、缂丝这些老手艺做成文创产品，让更多人喜欢。”苏木简单介绍道。

“传统工艺好啊！”老先生眼睛一亮，“现在年轻人都喜欢新鲜事物，能静下心来做传统工艺的不多了。广州也有很多老手艺，比如广绣、榄雕、牙雕，都是祖宗传下来的宝贝，你们可以多看看，说不定能有启发。”

正说着，服务员端着热气腾腾的茶点走了过来，一一摆放在桌上。

晶莹剔透的虾饺皇饱满圆润，透过薄皮能看到里面粉色的虾肉；干蒸烧卖顶部点缀着一颗鲜红的枸杞，香气四溢。

虾肠粉洁白爽滑，浇上酱汁后色泽诱人；艇仔粥冒着袅袅热气，配料丰富；蛋挞金黄酥脆，散发着浓郁的奶香味。

“快尝尝，凉了就不好吃了！”老先生笑着催促。

苏木和徐佳莹拿起筷子，迫不及待地品尝起来。

虾饺皇果然名不虚传，皮薄如纸，一口咬下去，鲜美的汤汁瞬间在嘴里爆开，虾肉Q弹紧实，带着淡淡的甜味。

干蒸烧卖肉质鲜嫩，调味恰到好处；肠粉滑嫩爽口，酱汁咸香浓郁；艇仔粥食材丰富，味道鲜美醇厚；蛋挞外皮酥脆，内馅香甜嫩滑，让人回味无穷。


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